報告題目：基于食品功能因子穩(wěn)態(tài)化靶向遞送的精準營養(yǎng)研究

報 告 人：譚明乾 教授

報告時間：2021年11月11日（星期四） 上午8:30

報告地點：實驗樓1C220（食品學院學術(shù)報告廳、視頻會議）

歡迎廣大師生踴躍參加！

科技處 食品與生物工程學院

2021年11月8日

報告人簡介

譚明乾，大連工業(yè)大學教授，博士生導(dǎo)師，食品交叉科學研究院院長，國家杰出青年科學基金獲得者、享受國務(wù)院特殊政府津貼、入選遼寧省科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才，任中國食品學院聯(lián)盟專家委員會委員、SCI期刊Foods編委、《食品科學》青年編委。主要研究食品功能因子穩(wěn)態(tài)化靶向遞送與精準營養(yǎng)、食品加工過程營養(yǎng)素結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)化與相互作用機制。在Crit Rev Food Sci Nutr、Trends Food Sci Tech、JAFC、Biomaterials、Adv. Healthcare Mater等學術(shù)期刊上發(fā)表文章160余篇，H指數(shù)35，主編英文專著1部，授權(quán)國家發(fā)明專利12件。承擔國家重點研發(fā)計劃項目2項，國家自然科學基金項目3項，國家重大科學儀器設(shè)備開發(fā)專項1項，中央引導(dǎo)地方科技發(fā)展專項1項，省市級項目2項。獲得遼寧省自然科學二等獎1項、大連市科技進步三等獎1項。